اکثر مکاتبات کومش از طریق ایمیل سایت می باشد. لطفا Spam ایمیل خود را نیز چک نمایید.
   [صفحه اصلی ]   [Archive] [ English ]  
:: ::
بخش‌های اصلی
صفحه اصلی::
اطلاعات نشریه::
آرشیو مجله و مقالات::
برای نویسندگان::
برای داوران::
ثبت نام و اشتراک::
کار آزمایی بالینی::
تماس با ما::
تسهیلات پایگاه::
::
هزینه چاپ مقاله در کومش
با توجه به تصمیمات گرفته شده جهت پذیرش مقالات در مجله کومش از نویسندگان مقاله هزینه دریافت می گردد. هزینه پذیرش مقالات از ابتدای سال 1402 در مجله کومش  مبلغ 12.000.000ریال (یک میلیون و دویست هزار تومان) می باشد. که نویسنده مسئول می بایست جهت دریافت نامه پذیرش به حساب درآمد های دانشگاه واریز نمایند تا گواهی پذیرش مقاله صادر و مراحل بعدی انتشار مقاله انجام شود.
تبصره: این مصوبه شامل مقالاتی که نویسنده مسئول مقاله از همکاران دانشگاه علوم پزشکی سمنان باشد نمی شود.
..
لیست داوران پیشنهادی
..
جستجو در پایگاه

جستجوی پیشرفته
..
دریافت اطلاعات پایگاه
نشانی پست الکترونیک خود را برای دریافت اطلاعات و اخبار پایگاه، در کادر زیر وارد کنید.
..
Google Scholar Metrics

Citation Indices from GS

AllSince 2019
Citations87144226
h-index3821
i10-index271120

..
:: جلد 15، شماره 2 - ( زمستان 1392: 15 (2) 1392 ) ::
جلد 15 شماره 2 صفحات 181-176 برگشت به فهرست نسخه ها
غلظت آفلاتوکسین M1 در شیر خام تولیدی در شهرستان‌های استان سمنان
خلیل الله معینیان ، کامیار یغمائیان ، راهب قربانی
چکیده:   (8495 مشاهده)
سابقه و هدف: آفلاتوکسین M1 متابولیت هیدروکسیله‌ی آفلاتوکسین B1 و ترکیبی سمی و احتمالاً سرطان‌زا می‌باشد بنابراین پایش آن در شیر از اهمّیت بهداشتی زیادی برخوردار است. هدف این پژوهش، تعیین غلظت آفلاتوکسین M1 در شیر خام تولیدی در شهرستان‌های شاهرود، دامغان، سمنان و گرمسار بود. مواد و روش‌ها: این مطالعه‌ی توصیفی-تحلیلی در سال 1389-1388 اجرا شده و 311 نمونه‌ی شیر خام از مراکز جمع‌آوری شیر برداشت گردید و پس از خالص‌سازی در ستون ایمنوافینیتی با استفاده از روش HPLC با دتکتور فلورسنس مورد آزمایش قرار گرفت. یافته‌ها: به طور کلی میانگین و انحراف معیار غلظت آفلاتوکسین M1 شیر خام برابر 1/80±1/55 نانوگرم در کیلوگرم به دست آمد. کم‌ترین مقدار آفلاتوکسین M1 در شیر خام در حد غیر قابل تشخیص (صفر) و بیش‌ترین مقدار آن برابر 743 نانوگرم در کیلوگرم تعیین گردید. هم‌چنین میانگین و انحراف معیار غلظت آفلاتوکسین M1 شیر خام در دامغان، سمنان، شاهرود و گرمسار به ترتیب برابر 1/17±8/25، 5/36±5/47، 3/106±2/62 و 5/62±4/79 نانوگرم در کیلوگرم بود. نتیجه‌گیری: به‌طور کلی غلظت آفلاتوکسین M1 در 8/15 درصد از نمونه‌های شیر خام، از حد استاندارد ایران (100 نانوگرم در کیلوگرم) بیش‌تر و تفاوت بین شهرستان‌ها با 001/0=p معنی‌دار بود. بنابراین بررسی خوراک دام در شهرستان‌های مورد بررسی از نظر نوع، فرآوری و نحوه‌ی نگه‌داری مفید خواهد بود
واژه‌های کلیدی: شیر، مایکوتوکسین، آفلاتوکسین ام 1، استان سمنان
متن کامل [PDF 202 kb]   (2383 دریافت)    
نوع مطالعه: پژوهشي | موضوع مقاله: عمومى
دریافت: 1391/9/29 | پذیرش: 1392/5/29 | انتشار: 1392/9/16
ارسال پیام به نویسنده مسئول

ارسال نظر درباره این مقاله
نام کاربری یا پست الکترونیک شما:

CAPTCHA


XML   English Abstract   Print


Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:

Moeenian K, Yaghmaeian K, Ghorbani R. Aflatoxin M1 concentration in raw milk produced in the cities of Semnan province – Iran. Koomesh 1392; 15 (2) :176-181
URL: http://koomeshjournal.semums.ac.ir/article-1-1942-fa.html

معینیان خلیل الله، یغمائیان کامیار، قربانی راهب. غلظت آفلاتوکسین M1 در شیر خام تولیدی در شهرستان‌های استان سمنان. كومش. 1392; 15 (2) :176-181

URL: http://koomeshjournal.semums.ac.ir/article-1-1942-fa.html



بازنشر اطلاعات
Creative Commons License این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است.
جلد 15، شماره 2 - ( زمستان 1392: 15 (2) 1392 ) برگشت به فهرست نسخه ها
کومش Koomesh
Persian site map - English site map - Created in 0.06 seconds with 42 queries by YEKTAWEB 4645