با توجه به تصمیمات گرفته شده جهت پذیرش مقالات در مجله کومش از نویسندگان مقاله هزینه دریافت می گردد. هزینه پذیرش مقالات از ابتدای سال 1402 در مجله کومش مبلغ 12.000.000ریال (یک میلیون و دویست هزار تومان) می باشد. که نویسنده مسئول می بایست جهت دریافت نامه پذیرش به حساب درآمد های دانشگاه واریز نمایند تا گواهی پذیرش مقاله صادر و مراحل بعدی انتشار مقاله انجام شود.
تبصره: این مصوبه شامل مقالاتی که نویسنده مسئول مقاله از همکاران دانشگاه علوم پزشکی سمنان باشد نمی شود.
سابقه و هدف: کوجیک اسید، با ساختار شیمیایی 5-هیدروکسی-2-هیدروکسی متیل-&gamma- پیرون یک اسید آلی است که در طی فرآیند تخمیر هوازی با استفاده از سوبستراهای گوناگون، توسط انواع مختلفی از قارچها، بهطور زیستی تولید میشود. در این مطالعه تولید و بهینهسازی کوجیک اسید توسط قارچ آسپرژیلوس ایزولهشده بومی با روش Response Surface پرداخته شد.
مواد و روشها: در این تحقیق از روش تخمیر در کشت غوطهور به منظور تولید کوجیک اسید توسط سویه جداسازی شده از جنس آسپرژیلوس بهکار گرفته شد. بررسی اولیه با استفاده از طراحی Plackett-Burman از میان منابع مختلف نیتروژن مورد آزمایش شامل عصاره مخمر، پپتون، سولفات آمونیوم، کلرید آمونیوم و اوره و منابع مختلف کربن شامل فروکتوز، ساکاروز، گلوکز، لاکتوز، مالتوزدر تولید کوجیک اسید بررسی گردید.
یافتهها: بر اساس آزمایشات انجام شده، پپتون و گلوکز موثرترین فاکتور از نظر منابع کربن و نیتروژن در تولید کوجیک اسید مشاهده گردیدند (05/p
shahriarinour M, Azizi Jalilian F, Safakhah H A. Production and optimization of kojic acid by locally isolated fungi Aspergillus sp. using response surface methodology. Koomesh 1394; 17 (2) :518-531 URL: http://koomeshjournal.semums.ac.ir/article-1-2984-fa.html
شهریاری نور مهدی، عزیزی جلیلیان فرید، صفاخواه حسینعلی. تولید و بهینهسازی کوجیک اسید توسط قارچ آسپرژیلوس ایزولهشده بومی با روش Response Surface. كومش. 1394; 17 (2) :518-531