با توجه به تصمیمات گرفته شده جهت پذیرش مقالات در مجله کومش از نویسندگان مقاله هزینه دریافت می گردد. هزینه پذیرش مقالات از ابتدای سال 1402 در مجله کومش مبلغ 12.000.000ریال (یک میلیون و دویست هزار تومان) می باشد. که نویسنده مسئول می بایست جهت دریافت نامه پذیرش به حساب درآمد های دانشگاه واریز نمایند تا گواهی پذیرش مقاله صادر و مراحل بعدی انتشار مقاله انجام شود.
تبصره: این مصوبه شامل مقالاتی که نویسنده مسئول مقاله از همکاران دانشگاه علوم پزشکی سمنان باشد نمی شود.
سابقه و هدف: فلزات سنگین از جمله آلایندههایی هستند که در مقادیر جزئی در آبهای طبیعی و در غلظتهای بالا در فاضلاب صنایع یافت میشوند. اثرات سمی فلزات سنگین به علت دفع پسابهای صنعتی به محیطهای دریایی و تجمع زیستی آن در بدن موجودات دریایی به ویژه ماهیها رو به افزایش است. هدف از این مطالعه بررسی میزان فلزات سنگین جیوه، کادمیوم و سرب در کنسروهای ماهی عرضه شده در استان مازندران بوده است.
مواد و روشها: مطالعه به صورت توصیفی- مقطعی بر روی 12 نوع مختلف از کنسرو ماهی تن عرضه شده، از هر نوع 3 عدد و در مجموع 36 نمونه انجام شد. غلظت 3 نوع فلز سنگین بر اساس روشهای مندرج در استاندارد متد با استفاده از دستگاه جذب اتمی بر اساس میکروگرم بر گرم وزن مرطوب تعیین و با استانداردهای سازمان بهداشت جهانی و استاندارد ملی ایران مقایسه گردید.
یافتهها: نتایج تحقیق نشان داد که حداقل و حداکثر مقادیر جیوه موجود در 36 نمونه تن ماهی مورد بررسی برابر 01/0 و 5/0، کادمیوم 001/0 و 05/0 و سرب 001/0 و 3/0 میکروگرم بر گرم بود. با توجه به تکرارپذیری آزمایشات، میانگین مقدار جیوه در 12 نوع نمونه کنسرو ماهی تن از 106/0 تا 31/0، کادمیوم از 006/0 تا 022/0 و سرب از 03/0 تا 15/0 میکروگرم بر گرم متغیر بود که در بین نمونههای مورد نظر اختلاف معنیدار وجود داشت (05/0P
Zazouli M A, mehdinia S M, Tabarinia F, Nasrollahpoor D, Tabarinia H. Measurment and assessment of concentration of heavy metal (Hg, Cd, Pb) in canned tuna fish distributed in Mazandaran province of Iran in 2014-2015. Koomesh 1395; 18 (3) :357-363 URL: http://koomeshjournal.semums.ac.ir/article-1-3584-fa.html
ززولی محمد علی، مهدی نیا سیدمحمود، طبری نیا فرزانه، نصرالله پور داود، طبری نیا هاجر. اندازهگیری و ارزیابی فلزات سنگین (جیوه، کادمیوم، سرب) در کنسروهای ماهی عرضه شده در استان مازندران: 94-1393. كومش. 1395; 18 (3) :357-363